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蒙莫里永马卡龙

维埃纳省的蒙莫里永马卡龙非常著名,这种饼干以杏仁、糖和蛋清为原材料。制作方法是在16世纪时由凯瑟琳•德•美第带入法国的。从1920年起,就由Rannou-Métivier作坊(La maison Rannou-Métivier)凭借着这独一无二的制作工艺,一代代继承着这个制作方法。和杏仁和马卡龙博物馆(le Musée de l’Amande et du Macaron)一起,他们希望能够让更多人了解蒙莫里永的杏仁饼,为一代代的手工制造者们赢得尊重。



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