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蜗牛

蜗牛是一道在全世界都十分著名的法国美食。在普瓦图,小蜗牛是美食文化的重要部分。它含有丰富的维他命A、镁、钙,却只有很低的卡路里。您可以根据您的喜好来品尝它:零食、前菜(配以面食和奶油)或者主菜(烧烤)。

维埃纳省有三家不同寻常的蜗牛养殖场。La Ferme de l’EpineL’EscargoterieL’Escargot du Verger,您一定会爱上这些由蜗牛作为主材料而烹制而成的美味菜肴。


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